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レーズン酵母で食パン

なんと近所のスーパーでドライイーストの取り扱いがなくなってしまいました!アップロードファイル
いくつかスーパーを廻ってみたのですが、私の欲しいSAFのドライイーストは見つかりません。
仕方がないので久しぶりにレーズン酵母をおこしてみました。
普通はオイルコーティングされていないレーズンで作るのでしょうが、私はいつもオイルコーティング有りのレーズンでやっています。
(邪道なのでまねしない方がいいですよ。)
ドライイーストが手に入るまでは、慣れない天然酵母でがんばります。
レーズン酵母で食パン

レーズン酵母で食パン(断面)


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